Chef Gabriel 
Coliflor de Ajo con Queso Parmesano Introducción La coliflor de ajo con queso parmesano es una delicia culinaria que transforma un vegetal muchas veces subestimado en un plato irresistible. Esta receta combina la suavidad de la coliflor asada con el aroma intenso del ajo y el sabor umami del queso parmesano, creando una experiencia gastronómica … Read more
Pastel de Gasa Introducción El Pastel de gasa, también conocido como “Chiffon cake” en inglés, es una deliciosa creación que combina la ligereza de un bizcocho esponjoso con la humedad de un pastel tradicional. Su nombre “de gasa” hace referencia a su textura extraordinariamente suave, ligera y aérea, similar a la delicada tela. Este pastel … Read more
Receta de Crema para Fresas Introducción Las fresas, con su dulzura natural y vibrante color rojo, son una de las frutas más queridas en todo el mundo. Si bien son deliciosas por sí solas, cuando se combinan con una crema casera perfectamente balanceada, se transforman en un postre celestial que deleita todos los sentidos. Esta … Read more
Budín de Maicena Introducción El Budín de Maicena es un postre clásico de la gastronomía latinoamericana que combina suavidad, dulzura y una textura aterciopelada que se deshace en la boca. Este delicioso manjar, también conocido como “flan de maicena” en algunas regiones, representa la perfecta combinación de sencillez y sabor. Elaborado con ingredientes básicos que … Read more
Albóndigas de Verduras Introducción Las albóndigas de verduras representan una deliciosa alternativa a las tradicionales albóndigas de carne. Repletas de sabor, textura y nutrientes, estas pequeñas maravillas culinarias son una opción perfecta tanto para vegetarianos como para aquellos que desean reducir su consumo de carne sin sacrificar el placer de disfrutar un plato reconfortante. En … Read more
1. Torta Matera con Crema Pastelera Ingredientes: 2 huevos 100 g de azúcar 100 cc de aceite 200 cc de leche 1 cdita de esencia de vainilla 300 g de harina leudante Para la pastelera: 500 ml de leche 2 yemas 100 g de azúcar 40 g de maicena Esencia de vainilla al gusto Preparación: … Read more
Introducción El pastel frío con galletas María es uno de esos postres que todos recordamos de nuestra infancia. Es la combinación perfecta entre simplicidad y delicia, un postre que no requiere horno y que aún así logra conquistar los paladares más exigentes. Con capas de galletas María bañadas en café o leche, intercaladas con una … Read more
Bolo Nega Maluca: Una Delicia Brasileña de Chocolate Introducción El Bolo Nega Maluca es uno de los postres más queridos de la gastronomía brasileña. Este bizcocho de chocolate, húmedo y esponjoso, coronado con un brillante glaseado de chocolate, ha conquistado paladares en todo Brasil y más allá de sus fronteras. Su nombre pintoresco, que se … Read more
Galletas con forma de Tetas de monja Introducción Las “Tetas de monja” son unas deliciosas galletas tradicionales españolas que deben su peculiar nombre a su forma redondeada coronada por un pequeño pico. Estas galletas de aspecto distintivo son parte importante de la repostería conventual española, elaboradas durante siglos por monjas en diversos conventos. La combinación … Read more
CREMA PASTELERA DE NARANJA Introducción La crema pastelera de naranja es una variación deliciosa y aromática de la clásica crema pastelera francesa. Con su brillante color amarillo dorado y su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez cítrica, esta crema versátil eleva cualquier postre a un nivel superior. Ya sea como relleno para tartas, acompañante para … Read more